Ekmekci groeit door: nieuwe vestigingen in Lelystad en Leidschendam, straks ook Duitsland

Van Markthal naar heel Nederland

Ekmekci is uitgegroeid van een gözleme- en dönerrestaurant in de Rotterdamse Markthal tot een horecaformule met vestigingen door heel Nederland. Een deel is in eigen beheer, een deel is in handen van franchisepartners. De formule is in 2014 klein begonnen in de Markthal en heeft sindsdien een stevige plek veroverd in het Nederlandse horecalandschap.

Nieuwe locaties met een eigen gezicht

De volgende stappen liggen in Lelystad en Leidschendam. In Bataviastad in Lelystad opent Ekmekci een vestiging die over meerdere verdiepingen loopt, een primeur voor de formule.

Ook in Westfield Mall of the Netherlands komt een nieuwe locatie. Centraal staat telkens de ontmoetingsplek die de formule de boom der vriendschap noemt, waar gasten op een natuurlijke manier samenkomen.

Eerste Duitse vestiging op komst

Tijdens Franchise Talk in Frankfurt begin dit jaar is aangekondigd dat de eerste Duitse vestiging nog dit jaar wordt geopend. De formule kiest voor een zorgvuldige introductie, met vers bereide gözleme en döner en gastvrijheid als uitgangspunt.

Kwaliteit boven snelle groei

Kenmerkend voor Ekmekci is dat expansie niet het hoofddoel is. De combinatie van eigen vestigingen en franchisevestigingen helpt om het concept dicht bij de oorsprong te houden, terwijl nieuwe partners ruimte krijgen om lokaal te ondernemen.