Samen bouwen aan de volgende groeifase
Ekmekci en FranchiseHub gaan samenwerken. FranchiseHub begeleidt de formule vanaf nu bij het vinden en selecteren van nieuwe franchisenemers: van de eerste kennismaking tot de dag dat een nieuwe vestiging opengaat. Voor Ekmekci is dat een logische stap. De formule groeit en wil bij elke nieuwe vestiging zeker weten dat de ondernemer past bij het concept en bij de gastvrijheid waar Ekmekci om bekendstaat.
Van de Markthal naar zestien vestigingen
Ekmekci begon in 2014 als gözleme- en dönerrestaurant in de Rotterdamse Markthal. Inmiddels telt de formule zestien vestigingen, waarvan acht in handen van franchisepartners. Sinds 2021 werkt Ekmekci met franchisenemers. Gözleme en döner worden vers bereid in het zicht van de gast. De inrichting is modulair opgezet, waardoor het concept past in uiteenlopende ruimtes: van een marktplein tot een winkelcentrum.
De plannen voor 2026 en 2027
Voor 2026 staan nieuwe openingen gepland. De formule ziet kansen voor nieuwe vestigingen in onder meer Brabant, de regio Amsterdam en Oost-Nederland. Daarnaast zet Ekmekci dit jaar de eerste stap naar Duitsland. Vanaf 2027 bouwt de formule verder aan de volgende groeifase. De samenwerking met FranchiseHub moet ervoor zorgen dat er voor elke nieuwe locatie op tijd een passende ondernemer klaarstaat.
Wat een vestiging vraagt
Volgens de formule ligt de totale investering voor een vestiging rond € 250.000, waarvan € 50.000 eigen vermogen. Het entreegeld is € 15.000. Daarnaast betaalt een franchisenemer 7% franchisefee en 2% marketingfee over de omzet. De gemiddelde omzet per vestiging ligt volgens de formule rond € 900.000, met gemiddeld zeven fte. De werkelijke bedragen verschillen per locatie. De franchisegever licht ze toe in het Precontractueel Informatie Document.
Op zoek naar gastvrije ondernemers
Ekmekci zoekt ondernemers met affiniteit met de Turks-mediterrane keuken, die gastvrijheid vooropzetten en een eigen vestiging willen leiden binnen een beproefd concept. Via FranchiseHub vraag je vrijblijvend informatie aan. Het team neemt binnen één werkdag contact met je op voor een eerste gesprek.